O sorvete no Brasil: um pouco de história

Leia o texto a seguir para conhecer um pouco da história desse produto em nosso país. O sorvete no Brasil: um pouco de história No Brasil de antigamente, há mais de cem anos atrás, o sorvete era comercializado de uma forma bem diferente: “tinha hora marcada para o sorvete, uma vez que a grande dificuldade era mantê-lo congelado. Gelo era coisa rara, difícil de ser encontrado em qualquer lugar. No Brasil, o primeiro navio que trouxe gelo com que se fez sorvete, também conhecido como gelado, chamavase Madagascar. Apesar do nome africano, ele vinha de Boston, Estados Unidos, e ancorou no Rio de Janeiro em 1834, trazendo mais de duzentas toneladas de gelo. Parte desse carregamento foi comprada por dois comerciantes cariocas, Deroche e Lorenzo Fallas, que passaram a vender ‘gelados’. Para evitar que o gelo derretesse , ele era envolvido em serragem e depois enterrado em covas fundas. Assim, protegido, duraria cerca de cinco meses. Seguros de que a mercadoria não viraria água, não derreteria tão cedo, anunciaram para toda a cidade a nova especialidade da casa. NATUREZA E SOCIEDADE • 4 O ANO 13 Aos poucos, o sorvete tornou-se um sucesso e as pessoas foram abandonando o aluá, bebida refrescante feita com farinha de milho ou abacaxi fermentado, dando preferência a novos e cada vez mais variados sabores extraídos das frutas. A primeira fábrica de sorvete no país foi fundada em 1941 no Rio de Janeiro por uma companhia americana chamada U. S Harkson que se tornou mais tarde uma importante indústria de sorvete”. Mil-Folhas: História ilustrada do doce, de Lucrécia Zappi. São Paulo. Cosac Naify. 2010. 2. Considerando o texto, responda as questões a seguir. A) Que desafios ou dificuldades existiam no passado para manter o sorvete congelado? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ B) Como o gelo era conservado sem o uso de geladeira, freezer ou congelador? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 3. Considere agora a festa do sorvete de sua escola e responda: A) Quando tem festa do sorvete, onde e como o sorvete é conservado? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________